自粛期間中の楽しみの一つ、初カツオで口福感を味わう

2020年05月07日　※旧・アメブロ投稿記事です

買い物に家族連れで行くことは3密をつくることになる。しかし誰か一人、旦那さんでも奥さんでも買いに行く分にはなんの遠慮もいらない。

安倍首相も「マスク着用などしっかり対策しながらなら、健康のために出かけることまで規制しているわけではない」と発言していた。

いよいよ旬を迎える初カツオは、なにかとストレスのたまる自粛期間の中でも、口と心をなごませてくれるはずだ。

2年前は寄生虫アニサキスが多かったが、昨年は平年並みに戻ったことで、今年も気にすることなく生の刺身が食べられレバと期待している。

高知新聞の昨年の記事

https://www.kochinews.co.jp/article/324263/

カツオの栄養素は、鉄分やナイアシン、タウリンなど。またDHAやEPAも含まれているので、健康のために積極的に取りたい食品だ。

ナイアシンは肝臓の解毒作用にもかかわる成分なので、お酒のつまみとしても申し分ない。

なおビタミンB群の栄養素が多いので、煮炊きせずに刺身かあぶり焼きの叩きで食べたいものだ。