ノロウイルスにご注意!! 感染は居酒屋や結婚式場でも

2015年12月17日 　※旧・アメブロ投稿記事です

いよいよノロウイルスの本格的なシーズンが到来。

国立感染症研究所がまとめた11月30日から12月6日までの県別患者報告よると、大分では20.22人、東京では12.03人、大阪10.18人、福岡10.4人などとなっている。

ノロウイルスは人から人へと感染する感染性胃腸炎だ。特に多くの人が空間を同じくする飲食店、介護施設などのほか、ホテルや結婚式場でも冬の時期に発生することがあるので、皆さんは注意してほしい。

堂上はホテルや結婚式場も取材対象としているので、しじゅう出入りしているが、冬の時期にわりと「あそこがノロで3日間の営業停止になった」などの話もよく聞く。

ホテルや結婚式場はノロで営業停止になると死活問題なので、日ごろから十分に注意し、衛生管理を行っているが、しかしウイルスを持ち込むのはお客さんなので、ほんのちょっとしたスキに厨房に感染し、その結果、集団感染に至るのだ。

堂上が見聞きした事例では、ノロウイルスに感染していると自覚がないお客さんが結婚式場で飲み過ぎてゲロを吐き、その処理をスタッフがノロウイルスの認識なく、普通に片付けてしまったために感染を引き起こした。また別の事例では、あるホテルで同様にウイルスキャリアのお客さんが吐いた飛沫がスタッフに空気感染し、それが原因で後日、集団感染を引き起こしたというケースもある。

ホテルや結婚式場だけ滅菌に頑張っても限度があるということが、皆さんにもよくわかっていただけただろう。予防はお客さんである自分を含む個人レベルでも行わないとダメなのだ。

ホテルや結婚式場の調理場に勤める調理人たちは、「冬の間は二枚貝を食べない」ということを徹底しているところもあるくらいだ。一人の無自覚なノロウイルスキャリアのお客さんのため、かなりハードルが高くなるので、どうかその頑張りを生かしてもらえるよう、個人でも気を付けてほしいと思う。

予防法は、なんといっても手洗い。石鹸で両手をもみ洗い5分、流水で手洗い5分という一行程を2回以上繰り返すと、ほぼウイルスは手から洗い流せる。

また吐しゃ物などの処理はビニール手袋をしたうえで、次亜塩素酸ナトリウムをしみこませたペーパータオルにてふき取り、ゴミ袋に完全密封して捨てること。

ちなみに病院やクリニックのほか、ホテル・結婚式場にも取材で出入りする身なので、堂上も冬場は二枚貝を食べるときに非常に慎重にかつ注意深く食べている。原則、揚げ物や焼き物、煮物だけにしているので、例えば生ガキを食べるのは夏だけだ。とても残念なことなのだが、ホテル・結婚式場の厨房スタッフの頑張りを知っているので、そのくらいはやらなければと考えているのである。